Reposteria artesana elavorades amb productes
naturals.
-FIGUES ALBARDAS
-CANELÓ FARCIT DECREMA CATALANA AMB PINYA
-BUNYOLS FARCITS DE MASCARPONE
-COULANT DE XOCOLATA BLANCA
-TRUFES DE XOCOCOLATE AL CAVA
RECETA DE LA SEMANA
RECETA DE FIGUES ALBARDAS
Ingredientes
Farina blanca refinada i tamissada
Ous de gallina
Figues
Oli d'oliva
Sucre
Elavoració
Posem en un bol gran una mica d'aigua, farina i els ous.
Fem una massa espessa i consistent amb les mans, afegim les figues seques i tornem a remenar fins tornar a fer una massa compacta.
En una cassola fonda posem mes de la meitat de oli, i amb una cullera nem agafan la massa amb una figa dins.
Una vegada freguides es posen amb una safata plena de sucre i es arrebossan de sucre. Llestas per menjar.
Sugerencies
Es poden acompanyar amb vi dolç o cava català brut.